Zoo
lecker

Zoo ein Unternehmen

Knusprig, bunt, zoo-lecker: Die Loaded Fries im neuen Gusto

Direkt am Spielplatz im Zoologicum

Zwischen bunter Spielplatzwelt und tierischem Trubel wartet ein neuer Genuss-Stopp mit kreativ beladenen Pommes, eiskalten Leckereien und ganz viel Liebe zum Detail auf kleine und große Zoo-Weltreisende.

Öffnungszeiten

An Wochenenden, Feiertagen, Brückentagen und während der niedersächsischen Schulferien in der Sommersaison von 12 bis 18 Uhr.

Die Spezialität

Loaded Fries – ein Trendgericht, das dem Team kreativen Freiraum für vegetarische oder auch vegane Optionen lässt und trotzdem der perfekte unkomplizierte Snack für Groß und Klein am Spielplatz ist!

Das Team

Hinter dem neuen Angebot steht – wie bei allen mobilen Genusspunkten im Erlebnis-Zoo – das erfahrene Team „Pop-Up“, das mit viel Herzblut, Ideenreichtum und kulinarischem Gespür für immer neue Geschmackserlebnisse sorgt. Mit dem Platz neben dem Amphibium haben Maja Planinic und Tim Kaßens aus dem Pop-Up-Team schon lange geliebäugelt:

Tim Kaßens und Maja Planinic aus dem Pop-Up-Team lieben die kreativen Pommes-Rezepte

„

Der kleine Spielplatz ist ein beliebter Treffpunkt für Familien. Mit der neuen Themenwelt mit den Tier-Vorstellungen im ARTrium und dem Amphibienhaus, wollten wir hier einen Ort schaffen, an dem man gerne verweilt.

“

Maja Planinic, Pop-Up-Team

Das Gusto befindet sich direkt am beliebten Spielplatz in der Themenwelt "Zoologicum"

„

Die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Alternativen ist groß – aber eben nicht nach Fleischersatzprodukten. Pommes mit kreativen Toppings sind da genau das Richtige: unkompliziert, wandelbar und einfach lecker.

“

Tim Kaßens, Teamleiter

Und die Rezeptideen?

Die stammen direkt von den beiden selbst. „Das Gusto-Menü ist Teamarbeit – und ganz viel Bauchgefühl“, erzählt Maja mit einem Lächeln. „Wir lassen uns privat inspirieren, probieren gern Neues aus und bringen unsere Vorlieben mit ein.“

Ein gutes Beispiel dafür ist die Joppiesauce: „Die kannte ich gar nicht“, gibt Maja zu, „aber Tim ist öfter in den Niederlanden unterwegs – dort ist das eine beliebte Spezialität. So ‚schleppt‘ jeder mal etwas mit an.“

Zoo-lecker sind die neuen Snacks im Gusto

Und so stehen auf dem Menü gleich mehrere raffinierte Varianten:

Pommes mit Joppiesauce und Röstzwiebeln

ein würzig-süßer Verkaufsschlager und echter Favorit des Teams.

Chili-Cheese-Sauce und Jalapeños

feurig, käsig, genau richtig für alle, die es gern scharf mögen.

Guacamole, Aioli und Kirschtomaten

frisch, cremig, sommerlich leicht.

Tzatziki, Oliven und Peperoni

mediterran inspiriert, mit würziger Frische

Trüffel-Mayo mit Erbsen-Minz-Bratlingen

überraschend raffiniert und für Entdecker-Gaumen ein echter Geheimtipp!

Pinkem Hummus und pikanten Falafelbällchen

das leuchtende Pink des Hummus auf dem goldenen Pommesbett, dazu die würzig-krossen Falafel: Diese Variante ist fast zu schön zum Essen – aber eben nur fast.

Loaded Fries: Mit Guacamole, Aioli und Kirschtomaten oder mit pinkem Hummus und pikanten Falafelbällchen

Lust auf was Süßes?

Neben den herzhaften Snacks gibt’s bei Gusto auch etwas Süßes für danach: Leckere Churros mit Haselnusscreme oder Zimt oder das beliebte Eis aus der Zoo-eigenen Gelateria! Das vegane Vanille-Erdbeer-Eis in der Schokowaffel mit bunten Streuseln ist nur eine von vielen Sorten: von süß bis fruchtig-frisch ist alles dabei!

Beides lecker: Churros mit Haselnusscreme oder das vegane Vanille-Erdbeer-Eis in der Schokowaffel mit bunten Streuseln.

„

Unser Zoo-Gelatiere testet gern neue Sorten – wir müssen dann natürlich auch regelmäßig probieren.

“

Maja Planinic, Pop-Up-Team

Wussten Sie schon?

Viele der Gerichte im Gusto bieten auch vegane Optionen – wie zum Beispiel das Eis, der Kaffee mit Hafermilch oder das Topping mit pinkem Hummus und Falafel.

Neben dem Gusto erwartet Sie natürlich noch einiges mehr. Besuchen Sie uns im Hoflokal oder an den verschiedenen Punkte der Zoo-Gastronomie.

In den Sommermonaten finden Sie unser leckeres Zoo-Eis auch außerhalb des Zoos: Im kleinen Eiswagen direkt vor dem Haupteingang!

Zoo-Gastronomie